骨粗しょう症の人の食事
高齢者に多くみられる骨粗しょう症(骨粗鬆症)ですが、
これは読んで字の如く
「骨に鬆(す)が入り、粗くなって脆くなる病気」
のことです。
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男性でも骨粗しょう症にかかる人は
いますが女性の罹患者の方が
圧倒的に多く、特に閉経以降は
ホルモンの分泌に変化が見られます
ので、この時期にカルシウムを
しっかり摂取していないと、
発症する確率がぐんと上がります。
骨粗しょう症の予防や治療に
カルシウム摂取は欠かせません。
治療として医師からカルシウム製剤を投与されることもありますが、
毎日の食生活の中からも摂取する必要があります。
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また、いくらカルシウムをたくさん
摂取しても、それが体内に吸収
されて骨に蓄積され、沈着されない
と意味がありませんので、
カルシウムの吸収率と利用効率を
上げるためにも、その助けとなる
リンやビタミンDも同時に
摂取しましょう。
骨粗しょう症にかかると骨が脆い
ために骨折しやすくなります。
骨折して寝たきりになると、高齢者の場合は認知症へと進行していく
可能性が高くなりますので、若い頃からの予防が大切なのです。
骨粗しょう症対策の食生活は次のことがポイントとなります。
● 充分なカルシウムを摂る
通常の場合、成人の1日に必要なカルシウム摂取量は600mgですが、
骨粗しょう症対策を考えるなら1000mgは必要となります。
● ビタミンDを摂る
摂ったカルシウムを骨に沈着させる働きを持っています。
● タンパク質は適量を摂る
タンパク質は、1日に60~80gを目安として摂るようにしましょう。
過剰摂取はカルシウムの吸収を阻害します。
● リンや食物繊維、アルコールの過剰摂取に注意する
リンは体内でリン酸カルシウムへと変化し、骨や歯となる大切な
栄養素ですが、加工食品に多く含まれており、摂り過ぎると
カルシウムの吸収を阻害します。
リンの欠乏は滅多にありませんので、
過剰摂取にならないようにしましょう。
また食物繊維やアルコールも、摂り過ぎるとカルシウムの吸収を
阻害しますので気をつけましょう。
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