ヨーグルトのカルシウム

カルシウムが必要な骨粗しょう症ですが、
ヨーグルトもカルシウム豊富な乳製品です。
プレーンヨーグルトやドリンクタイプのヨーグルト、果汁や果肉が
入っているものなど、スーパーに行けば様々な種類のヨーグルトが
売られています。

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カルシウムを摂りたいけど、
牛乳を飲むとお腹をこわして
下痢気味になる・・という人は、
ヨーグルトを食べてはいかがで
しょうか？
牛乳を飲むと下し気味になる人は、
牛乳に含まれているラクターゼ
という乳糖成分を消化するための
酵素が不足していると
考えられます。

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これを「乳糖不耐性」と言い、
ヨーグルトは乳酸菌が乳糖の一部を
分解していますので、乳糖不耐性
の方でも安心して飲むことが
できます。
そして、ビフィズス菌という
乳酸菌は腸内運動を活発化させて
酢酸を増加させる働きを持って
います。
　
腸の機能を整えて、便秘や下痢を解消し、腸内環境を改善する
ヨーグルトは身体の健康を守る食品と言えますね。

ヨーグルトには非常にたくさんのカルシウムが含まれていますが、
ヨーグルトのカルシウムは、発酵過程で乳酸やタンパク質と結びついて
いますので、消化吸収が良く、体内においてのカルシウム摂取も
効率が良いものです。

美容やダイエットのために、朝食代わりに食べる女性も
数多くいらっしゃいますが、ヨーグルトだけを食べるのではなく、
少し手を加えて立派な一品にすれば、
他の栄養素も取り込むことができますよ。

簡単なものでは、カットフルーツを混ぜたヨーグルトを野菜にかけて
ヨーグルトサラダにすれば、ヨーグルトだけでは足りないビタミンCを
摂ることができ、美容対策としても効果的です。

また、レモン汁と砂糖を混ぜ合わせたプレーンヨーグルトを
フリーザーに入れておけば、食欲がわかない時でもさっぱりと
食べやすいシャーベットになります。

骨粗しょう症の予防に年齢は関係ありません。
ジャムやハチミツを加えたり、砕いたクッキーを入れるなどをして、
育ち盛りの子どもさんのおやつにしてもいいですね。

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