牛乳のカルシウム

骨粗しょう症対策にとって食生活の改善、
特にカルシウムを充分に摂らなくてはならない食事は
大変重要なものとなります。
骨粗しょう症は骨が軽石のようにスカスカになるものですから、
骨を形成して強化しなくてはなりません。
放っておくと腰痛が起こり、骨折しやすくなります。

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骨粗しょう症にとても良い食品は
カルシウムが豊富に含まれている
牛乳やヨーグルト、チーズなどの
乳製品ですが、これらは体内への
吸収が良く、カルシウム摂取が
効率的にできる食材です。
　
　
　
　

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特に牛乳はカルシウム以外の栄養分
も豊富であり、牛乳のたんぱく質中
にはカルシウムや鉄分などの
ミネラル吸収を促す
ガゼインホスホペプチドの元となる
ガゼインが含まれており、これが
膵臓で分解されて
ガゼインホスホペプチドになると、
骨粗しょう症だけでなく鉄欠乏性
貧血にも効果的となります。

骨粗しょう症は女性がかかりやすい病気の1つですが、
貧血もまた女性に多い症状ですので、牛乳は女性に欠かせない食品と
言えますね。

「イライラするときはカルシウムを摂りなさい」とよく言われますが、
確かにカルシウムは精神を穏やかにする作用を持っています。
そして牛乳のたんぱく質によってできるアミノ酸の集合体である
β-カゾモルフィンにも精神安定作用や鎮静作用がありますので、
神経が休まらない時には牛乳を飲んでみるのも1つの方法です。

このように栄養的に優れている牛乳ですが、ただ一つ、
ビタミンC成分が少ないのが惜しいところです。
ですから、ビタミンCが豊富に含まれている緑黄色野菜を一緒に摂ると
良いでしょう。
緑黄色野菜にはカルシウムも含まれていますので、
野菜ジュースと牛乳、好みに応じてハチミツを合わせれば、
骨粗しょう症対策ドリンクとしてばっちりですね。

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